12月, 2013年

愛と希望のクッキー

2013-12-05

愛と希望のクッキー

マダムさちこと、小島幸子さんが経営されている、カンボジアのクッキーショップは、

70人以上いるスタッフのほとんどが、カンボジア人です。

モンドセレクション銀賞を受賞した味もさることながら、そのデザインや清潔感から今や、カンボジアの

名物お土産となっています。

なんとクッキーだけで年商3億円です。

しかしもっとすごいのは、アンコールクッキーの理念です。

・カンボジア人の手によって本当のカンボジア製品を作り出し、

カンボジアを訪れる観光客に品質のいいカンボジア土産を提供すること

・援助とういう一方的に与える関係ではなく、若い人たちが自分の足で自立して

生きていくためにカンボジアの人に働く場所を提供していくこと

・カンボジアの若い力がこれからの国づくり、カンボジアの未来へ貢献して

いけるようにするため、スタッフひとりひとりが夢と希望を持てる職場環境を

作り、カンボジアの若い人たちの可能性を広げていくこと

元々カンボジアで日本語教師をしていた、小島さんが、カンボジアをよりよくするために、

作った愛と希望のクッキーショップです。

カンボジア在住の友人から1年半前に紹介されましたが、

予想以上に素晴らしいお店でした。

やはり、経営は理念ありきですね。

感動しました。

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